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简略信息一览：
什么是冷链运输?
1、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。冷链配送流程：接单—登记—调用安排—车队交接—提货发运—在途追踪—到达签收回单—运输结算。
2、冷链配送的意思是冷藏冷冻类物品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。
3、冷链物流，也称低温物流，是一种特殊类型的供应链系统，其主要目的是在整个供应链过程中保持产品的低温状态，从而确保产品的品质、安全性和有效性。
4、农产品冷链物流业的快速发展，必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。
5、所以冷链产品在生产与运输等过程中，会因为产品的不同使用不同的冷链设备，来保证冷冻的产品不会出现品质上的影响。冷链是一种冷冻工艺为基础，以制冷技术为手段的低温物流生产过程。
6、***用冷链物流运输的食品，比一般普通冷藏食品的贮存期长一到数倍，通过流通环节控制温度，能有效降低微生物生长和食品腐蚀；同时，在冷链物流过程中可通过气体调节的方法，抑制果蔬***摘后的呼吸状态，从而达到果蔬保鲜的效果。
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5、世纪80年代，“物流”课程初次引入高校课堂，之后我国不少院校陆续开始设置物流类专业。2001年教育部批准物流管理专业作为目录外专业开始恢复招生，在这之前全国开展物流教学的大学仅有15所。
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